端午佳節(jié)將至，各類粽子、咸蛋等節(jié)令食品迎來消費(fèi)高峰。為切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，讓轄區(qū)群眾買得放心、吃得安心，濂溪區(qū)市場監(jiān)督管理局周密部署，組織執(zhí)法力量在全區(qū)范圍內(nèi)開展了端午節(jié)前食品安全專項“粽”合檢查行動。

本次專項檢查以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品專賣店、糕點(diǎn)作坊等為重點(diǎn)場所，以粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等節(jié)令熱銷食品為重點(diǎn)品種，實(shí)施多維度、全覆蓋式監(jiān)督檢查。

一、聚焦銷售環(huán)節(jié)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。 執(zhí)法人員深入各食品銷售單位，重點(diǎn)檢查經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品來源可追溯；檢查在售粽子、咸蛋等食品的包裝標(biāo)識是否規(guī)范、完整，是否清晰標(biāo)注了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商等信息；嚴(yán)查是否存在銷售“三無”、過期、變質(zhì)食品的違法行為。督促經(jīng)營者規(guī)范儲存條件，確保冷藏、冷凍食品按規(guī)定溫度存放，防止因儲存不當(dāng)導(dǎo)致食品安全問題。

二、緊盯生產(chǎn)過程，排查潛在風(fēng)險。 對轄區(qū)內(nèi)涉及節(jié)令食品生產(chǎn)的加工小作坊，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)一線，檢查生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原材料采購、食品添加劑使用、生產(chǎn)過程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。重點(diǎn)核查是否使用非食品原料、回收食品或過期原料加工制作食品，是否存在非法添加或超范圍、超限量使用食品添加劑等行為，從源頭防范食品安全風(fēng)險。

三、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，技術(shù)手段護(hù)航。 在全面檢查的基礎(chǔ)上，區(qū)局有針對性地對市場流通的粽子、咸蛋等產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，主要檢測微生物、重金屬、食品添加劑（如甜味劑、防腐劑）等指標(biāo)是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。通過技術(shù)手段，及時發(fā)現(xiàn)和處置不合格食品，為行政監(jiān)管提供有力支撐。

四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。 檢查過程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促其切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營。向消費(fèi)者普及選購節(jié)令食品的注意事項，如查看外觀、聞氣味、注意保存條件等，并提醒消費(fèi)者保留好購物憑證，如遇問題及時撥打12315進(jìn)行投訴舉報，共同維護(hù)良好的市場秩序。

從檢查情況看，轄區(qū)內(nèi)節(jié)令食品市場總體情況良好，大部分經(jīng)營者能夠做到規(guī)范經(jīng)營。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別索證索票不全、食品存放不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責(zé)令其立即整改，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

濂溪區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間將持續(xù)加大巡查力度和頻次，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，暢通投訴舉報渠道，及時回應(yīng)社會關(guān)切，堅決守住食品安全底線，確保全區(qū)人民度過一個平安、祥和的端午佳節(jié)。